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买不着的盐水鹅

出自: 2017年第12期
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  扬州历史悠久、文化灿烂,扬州三把刀同样天下闻名,背后都有着渊源深厚、精彩纷呈的文化和故事。三把刀是哪三把?修脚刀、菜刀、剃头刀,今天说一个菜刀故事。所谓菜刀故事,也即美食故事,那还是早些年间流传扬州的一个故事。

  那时扬州城里有一个卖盐水鹅的,叫皮三,扬州盐水鹅味道鲜美、口感独特,是人们下酒的无上妙品。可偏偏这个皮三的生意越来越惨淡,一时间他都有关门大吉的想法了。说起生意差的原因,倒并不是皮三手艺不行,更不是他做生意短斤少两、态度粗暴,原因只有一个:他无意中得罪了扬州知府韩大人。

  话说有一天韩大人青衣小帽微服私访,到中午的时候肚子饿了,恰好看到了皮 ……阅读全文

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