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啥是拿手菜

出自: 2018年第6期
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  老胡是个老厨师了,最近和老板干了一架,一怒之下炒了东家鱿鱼。回到家,他就翻报纸看招聘信息,一家还没开张的饭店引起了他的兴趣:老板人好事儿少,对厨师要求不高,大众菜炒得过硬就行。

  这几年的应聘经历,最让老胡头疼的就是试菜,一去就问你有没有拿手菜。老胡总气冲冲地怼回去:“我最拿手的是踏雪寻熊、葱烧鹿筋、油泼驼峰……”老板听得直摆手:“我们水浅,养不起您这厨神,您还是去五星级酒店试试吧。”

  老胡看好的这家店不大,七张散桌两个包房。老板姓于,人非常和气,简单询问了老胡的从业经历,让他自己开菜单,晚上准备八个菜,邀请朋友品尝一下。

  老胡按 ……阅读全文

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